Entreprise
Nous recherchons pour notre client, Maison emblématique de la Gastronomie Française, un commis sommelier (H/F) en CDI avec prise de poste immédiate.
Installé/e dans un cadre verdoyant, vous évoluerez dans un splendide écrin de travail, imprégné d’un
esprit familial unique.
Vous aurez l’opportunité d’associer des vins d’exception ( plus de 2000 références) à la cuisine créative, élégante et intemporelle des Chefs de la Maison.
Poste
Sous la responsabilité du Chef Sommelier, vous serez amené/e à :
– Effectuer la mise en place de la salle, organiser les caves, réceptionner les vins
– Assurer le service des eaux, du vins et des spiritueux, suivre ses commandes
– Participer à l’évolution et l’animation de la carte des vins ( Cave avec plus de 3000 références )
– Participer à la réalisation d’accords mets & vins et mets & soft avec les équipes
– Recherche de nouveautés
Profil
POUR REUSSIR A CE POSTE :
– Vous êtes issu(e) d’une formation en sommellerie et justifiez de périodes de stages et/ou apprentissage au sein d’une Maison étoilée
– Vous justifiez d’une première expérience réussie sur poste et établissement similaires
– Vous faites preuve d’ouverture d’esprit, de bienveillance et êtes doté/e d’un très bon relationnel
– Fidèle et motivé/e, vous avez une profonde envie d’évoluer dans une maison familiale et dynamique
PLUS D’INFORMATIONS :
– Contrat CDI, temps plein 39H hebdo, à pourvoir de suite,
– Salaire selon profil et expérience avec pourboires et participation au chiffre d’affaire annuel
– 2,5/3 jours de repos consécutifs (lundi, mardi et mercredi midi)
– 5 semaines de congés ( 3 semaines à Noel, 2 semaines en Août)
– Participation à de nombreuses dégustations, salons et sorties dans le vignoble
– Tarifs préférentiels
